７０歳からおいしく栄養がとれる食事のくふう

出版社からのコメント

７０歳を過ぎ、「食が細くなった」「料理も面倒」「元気が出ない」と感じている方は、もしかしたら「低栄養」が原因かも？日々の食事は、健康な身体をつくります。わかっていても食事内容が偏ってしまったり、料理がおっくうだったり……若いときとは、食欲も食事内容も運動量もちがう今の身体に、本当に必要な栄養は何か？訪問栄養指導の栄養士チームが「手軽」に「おいしく食べて」、「健康寿命をのばす」とっておきの食事のくふうを紹介します。品数が豊富じゃなくても、量が食べられなくても、身近なもので栄養がとれる方法があります。・不足しがちな「たんぱく質」をかんたんにとるには？・やわらかくて食べやすく、消化にもいい調理法・おやつに食べるなら何がいい？・やめられない菓子パンを○○に置き換えてみたら栄養がアップ！・定番食材の味付けのバリエーション紹介・「好い加減（ええかげん）」でおいしい献立ベテラン栄養士が現場で得た知見から生まれた、すぐに使える超実用的な栄養本です。一人暮らしでも、ご夫婦でも、親御さんの介護にも役立つ知識が満載です。３年先、５年先、１０年先の健康な身体をつくる「栄養」がとれる食事をはじめましょう！